蛋奶素飲食是一種健康的飲食方式，它排除了所有肉類、海鮮和家禽，但允許食用蛋類和乳製品。蛋奶素不能吃什麼呢？簡單來說，就是所有動物來源的肉類、海鮮、家禽以及動物內臟和血制品。 這包括牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蝦、蟹等。 此外，一些其他動物製品，如蜂王漿、魚膠和明膠也屬於蛋奶素飲食的禁忌。 如果你想要嘗試蛋奶素飲食，建議你仔細閱讀食品標籤，確保所選的食品不含上述成分。 此外，蛋奶素飲食可以從五穀雜糧、蔬菜、水果、豆類、堅果、種子等植物性食物中攝取營養。 想要了解更多關於蛋奶素飲食的資訊，請諮詢專業營養師，他們可以提供更詳細的指導。
這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)
- 在開始蛋奶素飲食之前，請仔細列出禁忌食物的清單，包括所有肉類、海鮮、家禽、動物內臟及血製品（如牛肉、豬肉、魚類、蝦）等，並在購物時隨身攜帶，幫助自己更容易選擇適合的食物，並避免誤食。
- 選擇產品時，仔細閱讀食品標籤是非常重要的。部分加工食品中可能含有明膠、蜂王漿等禁忌成分，務必確認成分列表以保護自己的飲食需求。
- 尋求專業營養師的諮詢可以有效避免營養不足的問題。請確保您的蛋奶素飲食中包含足夠的蛋白質、維生素B12、鐵和鋅等重要營養素，透過合理的飲食安排達到健康平衡。
蛋奶素飲食的限制：你不可不知的七個Q&A
蛋奶素飲食是一種獨特的素食方式，排除了所有肉類、海鮮和家禽，而允許攝取蛋類與乳製品。在台灣的素食文化中，蛋奶素飲食獲得了廣泛的認可，許多人選擇這種飲食不僅是出於健康考量，還希望對環境的影響降至最低。然而，對於打算嘗試這種飲食的人來說，了解其限制及哪些食物不可食用至關重要。以下七個常見問題能幫助您深入瞭解蛋奶素飲食的方方面面。
1. 蛋奶素可以吃什麼？
在蛋奶素飲食中，您可以自由享用各種豐富的植物性食物，包括五穀雜糧、蔬菜、水果、豆類、堅果與種子，以及蛋類和乳製品。例如，您可以選擇淨美的糙米、營養豐富的燕麥、清甜的地瓜、豐盈維他命的菠菜、鮮美的蘋果、以及高蛋白的豆腐、杏仁和芝麻等。
2. 蛋奶素不能吃什麼？
在嘗試蛋奶素飲食時，有些食物是必須排除的，包括所有類型的肉類、海鮮和家禽，此外動物內臟及動物血製品也是禁忌。其他需要注意的動物產品，如蜂王漿、魚膠與明膠，也不在蛋奶素飲食的範疇內。
3. 蛋奶素和全素有什麼差別？
全素飲食完全排除了所有動物性產品，包括蛋類和乳製品。而蛋奶素則允許食用蛋類和乳製品，因此兩者的差異主要在於是否加入這些來源的食物。
4. 蛋奶素可以吃五辛嗎？
五辛指的是蔥、蒜、韭、薤、興等五種辛味蔬菜。許多蛋奶素飲食者選擇避免這些辛味蔬菜，這稱為“蛋奶五辛素”。然而，這並不是一項必須遵守的規定，個人可根據自己的口味和選擇決定是否攝取五辛。
5. 蛋奶素飲食會不會營養不足？
採用蛋奶素飲食的人若能合理安排飲食，通常能夠滿足身體的營養需求。不過，特別需要關注蛋白質、維生素B12、鐵、鋅等的攝取量。為了獲取這些營養，建議多食用富含蛋白質的豆類、蛋類、乳製品，以及含有維生素B12的營養酵母等食材。
6. 蛋奶素飲食有什麼好處？
蛋奶素飲食被研究證實能降低心血管疾病的風險、促進消化健康、延緩老化過程，讓健康意識逐漸受到重視的人們，能夠在享受美食的同時，獲得多種健康益處。
7. 如何開始蛋奶素飲食？
如果您考慮開始蛋奶素飲食，建議先尋求專業營養師的諮詢，了解如何有效均衡攝取營養，並避免可能的營養不足。可先從少量的植物性食物入手，逐步增加它們在日常飲食中的比例，讓過渡更為自然。
蛋奶素飲食是一種健康且可持續的飲食選擇。只需掌握其限制並保持飲食的均衡，便能在美味的素食生活中，獲得充足的營養與滿足感。
蛋奶素不能吃什麼. Photos provided by unsplash
蛋奶素不能吃什麼結論
蛋奶素飲食是一種豐富且多元的飲食方式，它為你打開了植物性食物的美味世界，也讓你享受蛋類和乳製品的營養。然而，在探索蛋奶素飲食的同時，了解它的限制也是不可或缺的。簡單來說，蛋奶素不能吃什麼？答案就是所有動物來源的肉類、海鮮、家禽，以及動物內臟和血制品。 這些包括牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蝦、蟹等。 此外，蜂王漿、魚膠和明膠等其他動物產品，也屬於蛋奶素飲食的禁忌。
想要享受蛋奶素飲食的豐富營養，同時避免營養不足，不妨諮詢專業營養師，了解如何均衡攝取各種營養，並掌握蛋奶素飲食的關鍵概念。
蛋奶素不能吃什麼 常見問題快速FAQ
蛋奶素可以吃哪些食物？
蛋奶素飲食可以吃五穀雜糧、蔬菜、水果、豆類、堅果、種子，以及蛋類和乳製品。例如糙米、燕麥、菠菜、蘋果、豆腐、杏仁和芝麻等。
蛋奶素飲食有什麼限制？
蛋奶素飲食的限制是不能吃任何動物肉類、海鮮、家禽，以及動物內臟和血製品。例如牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蝦、蟹等。
蛋奶素飲食和全素飲食有什麼不同？
蛋奶素飲食允許食用蛋類和乳製品，而全素飲食則完全排除了所有動物性產品，包括蛋類和乳製品。